Vitex agnus-castus è un arbusto appartenente alla famiglia delle Verbenaceae.
Volgarmente chiamato “pepe dei monaci”, questa specie può raggiungere un’altezza pari a 5-6 metri e si caratterizza per la presenza di un fogliame aromatico e lanceolato, il quale si colora in estate alla comparsa di infiorescenze a pannicolo di color viola-lilla, particolarmente interessanti per api e farfalle. Se lasciati sulla pianta, queste portano allo sviluppo di bacche commestibili di color nero e dal sapore molto forte.