Mentha longifolia teidea è un’erbacea perenne, endemica nell’area del parco nazionale del Teide. Sebbene si tratti di un territorio arido, questa varietà di menta, dagli steli corti e dal fogliame di colore verde-argenteo, è una specie idrofila, insediatasi nelle zone umide o in prossimità di sorgenti.
Le foglie possono essere impiegate per dare sapore a dolci, gelati e macedonie, oltre che per la realizzazione di tè rinfrescanti ed infusi.