Sin dai tempi antichi questa specie, diffusa dal Mar Nero al Mediterraneo, al Canale della Manica fino alle coste atlantiche europee, veniva raccolta sulle rocce e le scogliere lungomare per essere consumata come verdura in insalata.
Crithmum maritimum è una specie perenne dai fusti costoluti e dal fogliame carnoso.
Foglie, gambi e persino infiorescenze sono commestibili e vengono consumati in insalata, cotti al burro o conservati sottaceto.
In Spagna e Grecia questa specie viene tutt’oggi impiegata come erba aromatica in piatti di pesce.