Lepidium latifolium è un’erbacea perenne originaria delle coste del nord-est Europa.
Foglie e giovani germogli sono eduli e ricordano nell’aroma il gusto del cavolo e della senape, oltre a risultare piacevolmente piccante. Il fogliame giovane viene consumato generalmente fresco, mentre le foglie più vecchie possono essere cotte e preparate come gli spinaci. Anche la radice di Lepidium latifolium è commestibile e curiosamente ricorda nel gusto quello del crescione.
La fioritura avviene nel periodo estivo ed è di colore bianco.