Origanum vulgare è una perenne dal fogliame aromatico e commestibile. Le foglie, fresche o essiccate, possono infatti essere impiegate per aromatizzare sughi, salse, verdure, impasti e carni.
La fioritura avviene nel periodo estivo ed è di colore rosa-lilla.
Il portamento di Origanum vulgare è eretto e cespuglioso.